Сан-Лоуренсу-ду-Баррокаль, Монсараш, Португалия

Oct 02, 2023

Этот сельский курорт Алентежу с его острыми коктейлями и золотым медом, выращенным на поместье, оливковым маслом и вином предлагает прекрасное сочетание тихого роскошного отдыха и приятного отдыха.

18 мая, 2023

Должно быть, весна, потому что ласточки вернулись и гнездятся в Сан-Лоуренсу-ду-Баррокале, 200-летнем сельскохозяйственном поместье в малонаселенном винодельческом регионе Португалии Алентежу. Это сельская местность, где единственные дорожные знаки, которые вы проезжаете, - это «осторожно, лягушки». перекрещивающиеся». С семью побеленными зданиями с красными крышами, расположенными по обе стороны широкой мощеной центральной улицы, за последние два столетия здесь мало что изменилось. Однако сохранение целостности наследия поместья не произошло за счет урбанистической роскоши: здесь есть два ресторана, спа-центр, открытые бассейны, конюшни и фермерский магазин. Пятизвездочный курорт является бальзамом для измученной городом души. .

Владелец в восьмом поколении Хосе Антониу Ува сегодня отвечает за 780 гектаров земли, по которой бродят дикие лошади и крупный рогатый скот Салер, виноградники, винодельню, ульи, фруктовые сады и органический огород. История его семьи оживает благодаря фотографиям и личным вещам, выставленным в поместье. На стене ресторана Сан-Лоуренсу-ду-Баррокаль висит рукописный бабушкин рецепт закуски из куропаток (теперь это постоянное меню); горнолыжный курорт, куда родственника отправили лечиться от туберкулеза; маленькие девочки с щелью зубов в туфлях с Т-образной планкой... Единственные годы, отсутствующие в коллекции, - это 30 лет, последовавших за Революцией гвоздик в Португалии в апреле 1974 года, когда поместье было национализировано и оккупировано, а его жители выселены. За это время он пришел в упадок, и потребовался 15-летний с любовью выполненный проект реконструкции, чтобы возродить ощутимо теплое чувство общности, которое проявляется с момента вашего прибытия.

Посидите на солнышке, выпейте коктейль Barrocal с томом коллинзом, замененный джином на собственный лимончелло поместья, и перекусите посыпанным сахаром апельсиновым тортом, пока вы сориентируетесь, используя иллюстрированную вручную карту территории, чтобы спланировать свое пребывание. Потому что, хотя да, эта обстановка может способствовать завершению этого сложного второго романа (или изучению трансцендентальной медитации у бассейна), было бы стыдно не засучить рукава и не попробовать некоторые из предлагаемых питательных занятий, от пчеловодства до топчения винограда. . Не забудем и спокойную поездку на велосипеде по холмистым лугам, украшенным полевыми цветами и древними оливковыми деревьями. Просто обратите внимание на этих лягушек.

В отеле 22 номера, два люкса и 16 коттеджей с просторными и светлыми интерьерами, спроектированными лиссабонским дуэтом Ана Анахори и Фелипа Алмейда. Натуральные материалы, такие как дерево и керамика, дополняются предметами ручной работы из этого региона, в том числе одеялами и коврами с узорами Алентежу, изготовленными на старинных ручных ткацких станках на бывшей шерстяной фабрике Монсараша. Предоставляются кофе и френч-пресс с надежными инструкциями, а также множество толстых журнальных книг. Большие ванные комнаты сочетают в себе традиции фермерского дома с энтузиазмом 21-го века и укомплектованы продуктами из вызывающей привыкание коллекции Herbal Treats от Сюзанны Кауфманн.

Сплошная радость в изобилии подавалась до 11 утра. Шведский стол в главном ресторане предлагает достаточно домашних деликатесов, чтобы настроить любого сельскохозяйственного работника на целый день. Наслаждайтесь отварными грушами в сиропе с корицей на террасе на свежем воздухе под саундтрек ржания лошадей Лузитано, а затем рассмотрите горячее меню, в которое входят яйца Бенедикт, приготовленные со фирменным беконом из черной свиньи. Прежде чем уйти, подготовьтесь к дневным приключениям в традиционном Алентежуае, опрокинув терракотовую рюмку крепкого местного спиртного aguardente.

Медленная еда царит в ресторанах Сан-Лоуренсу-ду-Баррокаль и Ортелао, причем большая часть того, что находится на вашей тарелке, выращена в органическом саду площадью один гектар или выращена на территории. Шеф-повар Селестино Грейв присылает сверхсвежие, красочные тарелки - дынный гаспачо, оладьи из трески. , тартар из телятины и ползунки из лесных грибов. Не экономьте на десерте. Любители публики - но вы не захотите ими поделиться - включают в себя теплую блондинку, усыпанную съедобными цветами, и тающий тыквенный пирог.